Dom Perignon Vintage 2003

Dom Perignon Vintage 2003 ist ein Champagner von außergewöhnlichem Charakter, entstanden in einem Jahr voller Herausforderungen und Extreme. Ein heißer Sommer und ungewöhnliche klimatische Bedingungen führten zu einer frühen Lese und gaben diesem Jahrgang eine unverwechselbare Identität. Im Glas zeigt er sich mit einer satten, goldgelben Farbe und feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase entfaltet sich ein intensives, fast opulentes Bouquet mit Noten von reifen tropischen Früchten, kandierter Orangenschale, getoasteten Mandeln und einem Hauch von Rauch und Vanille.

Am Gaumen präsentiert sich der Dom Pérignon 2003 vollmundig, cremig und zugleich überraschend frisch, mit einer beeindruckenden Dichte und einer warmen, würzigen Tiefe. Die Struktur ist rund und harmonisch, getragen von einer subtilen Mineralität und einem lang anhaltenden, komplexen Abgang. Dieser Jahrgang verkörpert den Mut und die Innovationskraft des Hauses Dom Pérignon – ein Champagner, der trotz widriger Bedingungen zu einem faszinierend reichen, sinnlichen und zugleich präzisen Ausdruck seiner Zeit geworden ist.

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